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Recette : muffins poire-chocolat

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Muffins poire-chocolat

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Pour une vingtaine de muffins moyens

Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 15 min.
Ingrédients :
  • 250 g de farine
  • 150 g de pépites de chocolat
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 120 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 75 g de beurre fondu
  • extrait de vanille
  • 6 demi-poires au sirop
  • Des amandes éffilées
250 g de farine 150 g de pépites de chocolat  1/2 sachet de levure  120 g de sucre      
2 oeufs 75 g de beurre Extrait de vanille  6 demi-poires      
 Réalisation :
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Mélangez la farine, les pépites de chocolat et le demi sachet de levure dans un grand saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez le beurre fondu (mais froid) et la vanille. Mélangez bien.
  5. Ecrasez grossièrement les poires à la fourchette et incorporez-les avec 2 cuillères à soupe de leur sirop.
  6. Versez le tout dans le premier saladier en remuant très peu, juste de quoi mouiller la farine. Il restera des grumeaux.
  7. Laissez reposer ce mélange 1/4 d'heure. 
  8. Versez dans des moules en les remplissant au 2/3, parsemez d'amandes.
  9. Enfournez 15 min au four.
Astuce déco :

Pour décorer, démoulez délicatement les muffins encore tièdes. Déposez sur une assiette un muffin et une boule de glace. Décorez avec des granulés de chocolat, une sauce au chocolat, du sucre glace, des smarties ou des amandes effilées.

Recette : muffin poires-chocolat accompagnée d'une boule de glace

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