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Recette : Cheese Crumble

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Cheese Crumble

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Entre le chesse cake et le crumble !

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 45 min.
Ingrédients :
  • 6 petits suisses
  • 300 g de fromage blanc
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • Du jus de citron
  • 200 g de spéculoos
  • 80 g de beurre
Fromage blanc Oeufs Sucre Beurre
Ustensiles :
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 cuillère en bois
  • 1 lèche-plat
  • 1 plat pouvant aller au four ou 6 petits plats pouvant aller au four
Réalisation :
  1. Emiéttez les spéculoos et mélangez-les avec du beurre pour faire la chapelure du crumble. Laissez reposer le mélange au frigo pendant quelques heures.
  2. Fouettez les oeufs et le sucre dans un grand saladier.
  3. Ajoutez les petits suisses, le fromage blanc et le jus de citron.
  4. Enfournez pendant 45 minutes à 120°.
  5. Retirez du four. Ajoutez la chapelure du crumble.
  6. Laissez reposer quelques heures au frigo.
Variantes :

Servez avec un coulis de fruits rouge.

Idée déco :

Pour garnir, ajoutez quelques fruits rouges et une feuille de menthe.

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